Sopa de verduras con granizo carozzi

Name: Sopa de verduras con Granizo Carozzi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Chilean
Ingredients: 100 grs. granizo Carozzi; 1 Rama apio; 1 Diente de ajo; 1 Cebolla mediana; 1 Zanahoria; 1 Papa; 2 Tomates maduros; 1/2 tz. Arvejas frescas o congeladas; 1/2 tz. Granos de choclo; 2 Hojas de laurel; 1 lt. Agua o caldo de verdura; 1 cdta. Sal; 3 cdas. Aceite; Crutones o tostada de pan; Queso rallado; Cilantro picado; a disfrutar

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Una receta saludable para disfrutar en cualquier época del año. Especial para los días más fríos o también, como una gran y majestuosa entrada.

4 -6 porciones/

PREPARACIÓN: 40 MINUTOS/

DIFICULTAD: FÁCIL

Ingredientes:

100 grs. Granizo Carozzi |

1 Rama apio |

1 Diente de ajo |

1 Cebolla mediana |

1 Zanahoria |

1 Papa |

2 Tomates maduros |

1/2 tz. Arvejas frescas o congeladas |

1/2 tz. Granos de choclo |

2 Hojas de laurel |

1 lt. Agua o caldo de verdura |

1 cdta. Sal |

3 cdas. Aceite |

Crutones o tostada de pan |

Queso rallado |

Cilantro picado |

1.

Lavar y pelar las verduras, cortar zanahoria, apio y papa en cubos pequeños.

2.

En una olla mediana agregar el aceite y calentar a fuego medio. Sofreír la cebolla cortada en cubos y el ajo aplastado, por unos minutos. Incorporar la zanahoria, el apio, la papa y dejar hervir por unos cinco minutos.

3.

Rallar los tomates y agregar a la preparación junto a los granos de choclo, las arvejas y el caldo de verduras. Salpimentar a gusto y dejar cocinar a fuego medio por unos 8 a 10 minutos.

4.

Agregar la Pasta Granizo Carozzi, revolver y seguir cocinando por unos 10 minutos más.

Sopa de verduras con granizo carozzi

Ingredientes:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

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